1、收集物料：自制有机肥之前，可以收集一些果蔬皮、过期牛奶、茶水、淘米水等。2、混合：将收集好的物料，放在一个密封的容器中。3、发酵：将容器放在温暖、光照充足的环境中发酵，每隔一段时间需打开放气，一般发酵3个月左右即可，发酵后就可以使用了。

施肥时间一般是在傍晚，施肥后可以适当补充水分，促进养分吸收，注意不能施加单一肥料，需根据植株的生长情况添加，如花果期需施加磷钾肥，促进植株开花结果，冬季植株生长速度慢，需停止施肥。

厨余垃圾制作有机肥料的方法：

1、先把厨余垃圾放入厨余垃圾粉碎机中进行粉碎，这样可以加速厨余垃圾脱水、氧化和降解。厨余垃圾粉碎机可以自动把垃圾切成大小合适的颗粒，然后喷上厌氧或者好氧菌，这样就可以避免因为通气不良而出现堆肥温度上升慢、臭气产生量大、搬运搅拌不方便等问题。

2、把粉碎后的厨余垃圾从进料口放入厨余垃圾处理机中，经过搅碎、发酵、风干等步骤，从而转化成颗粒状有机肥。厨余垃圾富含蛋白质、脂肪类和糖类等有机化合物，还富含氮、磷、钾以及各种微量元素等。

3、厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮等。厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏产生恶臭。

4、分拣之后的厨余垃圾经过有氧发酵，可以作为有机介质，用于土壤改良。只要把厨余垃圾和其它垃圾分开装袋，把厨余垃圾投放至专用桶即可。

厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有味道（主要是氨气和硫化氢）。