一、葡萄冷棚的结构

冷棚是在拱形塑料大棚的基础上设计修建，因不需增温设施，故称冷棚。冷棚宽度一般为 12 ~ 15 m，长度按地块条件及需要来确定，一般 80 ~ 120 m。冷棚用水泥柱为支撑，用竹竿或木杆为横梁，以竹皮为纵梁，横梁与纵梁之间加小木块为缓冲垫，以双防温室塑料膜为棚膜，以钢丝为压膜线。

二、冷棚葡萄的品种选择

适合保护地栽植的葡萄品种主要有巨峰、红提、黄提、维多利亚、奥古斯特、巨玫瑰等等。品种选择的原则应以早、中熟为主，尽量选择粒大、味甜、色好、风味独特及抗病、抗逆性强和产品耐储运的品种。

三、冷棚葡萄的栽培模式

定植过渡模式：篱架为主，行距 1.5 m，株距 1 m(一般在定植后到 5 年生的秧苗适用)。以后，随着葡萄秧苗的生长延伸，逐渐间伐中间行的葡萄秧苗。成株期模式：大棚架为主，即以冷棚两侧行的葡萄秧苗生长结果为主。

四、新棚移栽前整地和施肥

4.1 整地。按照预定栽培模式，挖宽 80 cm、深80 cm 的定植沟，在沟内填充 20 cm 厚的秸秆，并在秸秆上撒施酵素寡糖(25 kg/ 亩)，然后填*浇大水。

4.2 施底肥。每亩撒施农家肥 4 ~ 5 m 3 ，再撒施三元素复合肥 75 kg 和佐田氏全能有机肥 40 ~ 60 kg，最后旋耕入*。

北方地区冷棚葡萄的建棚及其田间管理

五、新棚秧苗移栽和扣棚

5.1 秧苗移栽。在五一节前后即可栽苗。秧苗移栽前用禾之雨促长生根剂 500 倍液浸根 12 h，然后开沟撒施棵宝，每棵秧苗撒施 15 ~ 20 粒，然后把秧苗直接放在棵宝肥上，合沟浇水即可。

5.2 扣棚。秧苗移栽后即可扣棚，扣棚时，要留顶风风口(棚顶对接棚膜)。

六、新棚移栽后温湿度控制

6.1 温度控制。萌芽时温度控制在 15 ℃ ~ 25 ℃，花前温度控制在 22 ℃ ~ 28 ℃，花期温度控制在 28 ℃ ~30 ℃，坐果后要控制在 25 ℃ ~ 33 ℃，调控的方法以调整风口为主。

6.2 湿度控制。棚内*壤相对湿度以萌芽期应达到70%，花前达到 80%，花期达到 60%，坐果后达到80%左右为宜。调控方法就是控制浇水。

七、新棚移栽秧苗的追肥方法

秧苗移栽时，浇压苗水，可随浇水，冲施三帝海藻有机肥 5 kg/ 亩。秧苗长出 3 片叶后，可浇水并随浇水冲施三帝微生物有机肥 10 kg/ 亩 + 开心果 1 号2 kg/ 亩。秧苗新梢长到 1.5 m 时，在下雨前，撒施开心果 4 号，每亩 3 kg。

北方地区冷棚葡萄的建棚及其田间管理

八、冷棚葡萄其它细节管理

疏芽、去根生苗。阴雨天后喷药保护，药剂选择丙森锌或代森锌。蘸花后喷施解药。在葡萄套袋前，喷施年年乐，防止后期裂果。摘袋时间。选择在冷尾暖头摘袋。