2023年八月份牛价上涨的概率较小，整体将会趋于平稳。
从市场供需来看，由于之前很多养殖户没有销路或是交通不便，出现了压栏的情况，现在活牛市场处于阶段性爆发释放，市场供大于求，育肥牛价格下跌，而这一局面大概会持续3年左右。
但是根据市场规律来看，由于国内的肉牛产能依然处于无法自给自足的状态，所以2023年育肥牛的价格不会下跌太多，整体会趋于平稳。
值得注意的是，牛价的高峰期已经过去，很难回到2020年下半年的价格，甚至2023年上半年，肉牛的整体行情还可能会下跌10％，到下半年，牛价或会因为供需变化而改善。
不过肉牛的市场需求量一直很大，市场价格其实也相对平稳，虽然牛价不比前两年，但养牛人依旧是有利可赚的，所以在2023年选择养牛，只要做好规避风险的措施，前景还是不错的。
牛的生活习性：
野牛是非常社会化的动物，它们积聚成大群，有些族群甚至可以聚焦成百上千头。这些畜群通常由雌性和牛犊组成，尽管在某些族群中偶尔会有单身汉。通常，较大的和有经验的公牛往往单独活动，仅在繁殖季节出现混群。雄性在大小上有严格的等级划分。
牛族动物是专性草食动物，这些动物倾向于群居，在开阔的草原生境中觅食。作为全草食草动物，体型大的牛族动物会消耗高纤维的植被，其中所含的纤维素和木质素比森林动物要多。
但是，由于所有牛族动物都是专性草食动物，因此它们支持瘤胃内的微生物群落（细菌、原生动物和真菌），这有助于分解纤维素和木质素并将高纤维饲料转化为丰富的能源。
