广东省的大学以及高等职业教育院校不少，知名院校开设的统招全日制生物类专业如下：

1、中山大学的生命科学院开设

本科专业有：生物科学、生物技术、生态学、生物工程、生物信息学、生物技术及应用；

研究生专业有：生物学、生态学、生物工程、植物保护、农业昆虫与害虫防治。

2、华南理工大学的生物科学与工程学院开设

本科专业有：生物工程、生物技术、生物制药、生命科学创新班

研究生专业有：生理学、医药生物学、微生物学、发酵工程、生物工程、生物化学与分子生物学

3、暨南大学的生命科学技术学院开设

本科专业有：生态学、生物医学工程、生物技术、生物科学（含暨大中科先进班和生命科学类本硕博连读班）、应用化学（化学生物学创新班）

研究生及博士生专业有：生物化学与分子生物学、遗传学及微生物学

4、深圳大学的生命科学学院开设

本科专业有：生物科学、生物技术、海洋科学

研究生专业有：生物学、生态学、生物医学工程（分工学和医学方向）

5、广州大学生命科学学院开设

本科专业有：生物科学、生物工程、生物技术

研究生专业有：生物数学

6、华南工业大学

食品学院开设：食品科学与工程（含食品营养方向）、食品质量与安全、生物工程

资源环境学院开设：资源环境科学、环境科学、环境工程、生态学（广东省特色专业）

生命科学学院开设：生物技术、生物科学（国家理科生物学基地班）、生物科学（中外合作办学）

动物科学学院开设：动物科学（温氏班）、动物科学（国家级特色专业、广东省名牌专业）(含动物营养与饲料科学、动物生物技术方向）、水产养殖学、水产养殖学（水产动物病害防治方向）、蚕学（国家特设专业、广东省特色专业）（含蚕业资源与生物技术方向）

兽医学院开设：动物医学、动物医学（小动物疾病防治方向）、动物药学

园艺学院开设：园艺专业（果树、蔬菜、观赏园艺、园艺生物技术、园艺产品贮藏与流通、种子科学与工程等方向）、茶学专业（加工与贸易、茶艺与品牌营销方向）、设施农业科学与工程

农学院开设：农学（丁颖创新班、农业信息技术、农业生物技术。农产品标准化与贸易）、种子科学与工程、植物保护（丁颖创新班、农产品安全与检测、生物安全与植物防疫等方向）

7、华南师范大学的生命科学学院开设：生命科学勷勤创新班、生物科学（师范）、生物技术、生物工程，化学与环境学院开设：环境科学、环境工程

8、广东工业大学的环境工程与科学学院开设：环境工程、环境科学、生物工程、安全工程

9、广东海洋大学开设：水产养殖学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、生物技术、环境科学、生物工程、农学、园艺、植物保护、农业资源与环境、动物科学

10、南方科技大学生物系开设有：生物技术、生物信息、生物科学、生物医学工程；材料工程与科学学院开设有：环境科学专业、环境工程、水文与水资源工程

更多院校的专业设置可分别登录其官网或者查阅相关资料可得知。