菜苗种植技术如下：

1、育苗时间：蔬菜种子育苗，最好是选在适合的时间，周边气温适宜的情况下，种子发芽出苗的可能性才会大，可以选在春秋两季育苗。除春秋两季外，其余的季节也能育苗，但是要保证好周边的温度。

2、准备土壤：在蔬菜种子育苗之前，应该先准备好育苗的土壤，可以使用育苗盘来育苗，使用配制好的营养土来播种育苗。准备好之后，可以将容器和土壤进行消毒，彻底杀死细菌和虫卵。

3、种子催芽：根据当地的气候环境和自身喜好确定好蔬菜的种类，购买好优质的种子，提前对种子做好催芽，促进种子尽快发芽。可以挑选好饱满、充实、健康的种子，将种子放在温水中清洗浸泡，去掉种子上的细菌，也促进种子吸水，之后将种子捞出来，放在温暖处催芽。

4、播种育苗：整理好土壤，将种子均匀播种到土壤中，覆盖一层薄土，喷水保持湿润，温度保持适宜，促进种子出苗。

5、移栽种植：准备好种植的土壤，等到蔬菜小苗生长稳定后，可以将蔬菜小苗移栽种植到土壤中。移栽后要注意好养护，促进蔬菜小苗适应生长。

阳台种植蔬菜的技术和方法：选择容器、准备栽培基质、选择蔬菜品种、种子处理、育苗和定植、生长管理。

1、选择容器

阳台上种植蔬菜可以使用的容器种类丰富，可以用花槽、种植袋或花盆，还可以变废为宝，使用废弃的塑料桶、塑料盆和瓦罐等，种植容器的底部必须有排水孔，排水孔的直径不能过大和过小，没有孔的要钻出多个直径为0.5至1厘米的孔。

2、准备栽培基质

阳台种菜可以选择土培或无土栽培，土培的要保证基质没有害虫和病菌，还要具备充足肥料和良好的保水性，要根据种植的蔬菜品种添加生长需要的元素。无土栽培可以混合营养液、水和某些大颗粒植料作为基质，植料可以选择蛭石、珍珠岩和树皮等。

3、选择蔬菜品种

阳台可以种植莴苣和姜等耐弱光的蔬菜，或者种植豌豆、生菜、芫荽、空心菜和木耳菜等短日照蔬菜。对于北回归线以南的地区，除了种植耐弱光和短日照的蔬菜，还可以种植喜光耐阴的油麦菜、小油菜、韭菜和萝卜等。

4、种子处理

要对种子进行杀菌消毒处理，发芽慢的种子还要催芽。可以通过变温处理来催芽，先有半天时间把种子放在1至5℃的低温环境中，再在18至22℃的温暖环境中放12至16小时，要重复变温多次。催芽完成后，要把种子放到甲基托布津可湿性粉剂溶液或70℃的热水里浸泡。

5、育苗和定植

四季都可以在阳台上播种育苗，可以直接播种定植，也可以育苗再移栽，育苗床应添加腐熟有机肥作为基肥，播种前应浇透水。在晴天日间播种，将种子播撒到土表后，盖上0.5至1厘米厚的细的营养土，由于北阳台缺乏光照，不需要遮阴，但可以覆膜保温。

将蔬菜幼苗移栽定植到新容器里，有助于后期管理。等到出苗后进行移栽，土壤栽培的幼苗根系最好带与，可以用菜籽饼等有机肥作为基肥，移栽后要浇透一次水。

6、生长管理

在蔬菜生长过程中，要做好水分和肥料管理，并做好病虫害防治，由于北阳台的光照弱，阳台种菜在夏季不需要遮阴，高温时可以喷水降温。