1/6 青蒜洗净切丝。
2/6 肉丝加入适量蚝油，麻辣鲜露少许花生油和胡椒粉拌匀腌制片刻。
3/6 茶干切丝。
4/6 热锅冷油下肉丝炒变色加入茶干炒匀。
5/6 用铲刀将肉丝茶干划向锅边沿，锅底部倒入少许花生油，将青蒜倒入，轻轻翻炒至变色后与肉丝茶干翻炒均匀。
6/6 盛盘即可。
主料 茶干 150g 芹菜 400g 辅料 盐 4g 糖 2g 鸡精 2g 料酒 1勺 步骤 1.准备食才--茶干洗净，切丝，用开水泡去豆味。
芹菜去根，洗净，切段。
2.油热，放下茶干丝煸炒一下，盛出。
3.油热，放下芹菜煸炒2分钟，放些料酒。
4.把茶干丝放入，放盐，糖，鸡精，煸匀即可。
