沉底的茶叶一般比较饱满、壮实，吸水过后，密度比水的密度大，因此下沉；r 浮起来的直接原因主要有：r 一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢.r 二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰.r 三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻.r 三是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去.r 但是茶叶不会总浮在水面上，刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不r
会的，黄山毛峰的以两刀一枪为名，然后叶片的背面有黄黄的毛茸茸的毛毛，所以这也就是黄山毛峰起名的来源吧。黄山毛峰用90度开水泡过以后，它的叶片会下沉的，但是它的毛毛会上浮在上面的。到了谷雨以后，王峰的水茶汁就不是那么好喝了，有没有那种清甜的味道了？
