果蔬煎饼要呈现黄颜色，可以加入以下食材：
胡萝卜：胡萝卜是制作黄色果蔬煎饼的理想选择。胡萝卜富含胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A。胡萝卜煮熟后的冷却过程不仅颜色更加鲜亮，还更易于身体吸收其中的营养。胡萝卜煮熟后的冷却过程可以使细胞壁的完整性更好，营养成分释放得更充分。
南瓜：南瓜也是制作黄色果蔬煎饼的好选择。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于增强免疫力，保护视力。
玉米粉：加入玉米粉不仅可以增加煎饼的黄色调，还能为煎饼增添一种独特的香甜口感。
鸡蛋黄：在制作煎饼的面糊中加入鸡蛋黄，也可以增加煎饼的黄色调，同时让煎饼更加松软和富有营养。
总结来说，要制作黄颜色的果蔬煎饼，可以加入富含胡萝卜素的食材如胡萝卜和南瓜，或者加入玉米粉和鸡蛋黄等食材来增添黄色调和口感。在实际操作中，可以根据个人口味和营养需求进行选择和搭配。
