主料

豆腐一块 青菜5—6棵

辅料

葱花少量 姜少量 蒜头少量 生抽几滴 胡椒粉少量 盐少量

1准备豆腐，在清水中冲洗一下，切成块。

2锅中放入水，烧开水后放入豆腐，放点盐

3烧开后，捞起来放入冷水中，再次捞起来放入盘中

4放入电饼铛中翻煎至金黄即可，盛放入盘中，菜清洗好控一下水

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锅中放入热油和姜，先翻炒几下青菜，1分钟即可到入豆腐，轻轻的底下翻炒下，来回炒几下，放入葱花，蒜，盐，生抽，胡椒粉，味道差不多即可出锅品尝

材料：

小白菜 150.0g

豆腐(南) 100.0g

鸡精 5.0g

精盐 10.0g

金龙鱼食用调和油 3.0g

步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。

步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。

步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

食材原料

大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。

制作方法

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。 因白菜烧时会出水，不用放太多水；加入鸡粉味道更好。

豆腐过开水后切块片状，抹干水份；青菜洗净切和豆腐块大小段；

热锅下油，撒点盐，下生姜片，豆腐块下锅煎二面黄，下酱油，豆瓣酱翻炒，青菜下锅与豆腐块翻炒，起锅前下葱段，蒜片，炒匀后装盘。

先把青菜清洗、再把豆腐打成一小块、锅里放油加点盐炸成两面黄之后、放姜、蒜、加水烧开、放点葱花、再放清菜烧两分钟至可

首先青菜洗干净，切成段，豆腐洗干净切成片，锅里放油，放入葱姜蒜喜欢吃辣的可以放辣椒，煸炒出香味放入青菜，在放入生抽少许老抽耗油十三香，然后放入豆腐，在加入沫过菜的水煮大概二十分钟放入咸盐鸡精，香油就可以出锅开吃了