1、蔬菜绿色健康，符合百姓所需

便利店的商品不求多、全，而应求精，更应该提供的是符合时代中人们切实所需的物品，很明显，蔬菜就是其中之一，蔬菜是人们日常生活饮食中必不可少的食物之一，而且蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，据研究表明目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，这种生活的必需品，像便利店这种灵活多变的业态自然会添加到售卖的范围中。便利店开始售卖健康又营养的蔬菜，更好的契合了如今人们生活水平提高向往养生健康的生活方式。

2、便利店购买蔬菜方便快捷，满足顾客心理

对于消费者而言，便利店更加的方便。在距离上，便利店与超市相比显然更加靠近消费者，没有意外的话，大概步行5~10分钟便可到达。 在时间上，一般情况下，便利店都是24小时营业，等于为消费者提供“Any Time”式的购物服务。

在购物上也有便利性，首先便利店的卖场面积一般相对比较小（大概50~200平方米），商品种类也不是很多，而且商品陈列简单明了、查找方便；再加上货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内迅速找到所需的商品，还实行进出口同一的服务台收款方式，很好的避免了超市结账排队的现象。方便找寻产品，又免于排队，满足了顾客的购物舒适心理。

便利店卖菜为何如此火爆？特别在哪里？凭的是省时省力的购买方式，凭的是质量优良的销售产品，凭的是紧跟潮流的创意无限，如此优点，怎能不生意火爆呢？现在，你现在应该明白了吧。

平时我们逛超市都会发现，超市里面的蔬菜，很新鲜而且摆放很整洁。明价标码，绝不会在称重结算时忽悠你，给你少了斤两。

反观菜市场，人山人海，挤得让人难受。遍地都是脏兮兮的垃圾，非常嘈杂。而且，那些菜摊上的蔬菜，摆放得没有一点顺序。想要买几个菜，都要逛很久。