宝应的小吃就五花八门。大街小巷卖着：油条、油杠子、（油扁担）、油端子、烧饼、麻团、麻花子、春卷、粽子、年糕、金刚脐、大糕、京果、麻饼、茶馓、桃酥、腊八粥等。
1、曹甸小粉饺子：曹甸“小粉饺”始创于清代末期。色、香、味形非同一般，回味无穷。
2、泾河大糕：传统美食，口味纯正，历史悠久。
3、宝应莲藕：宝应莲藕色泽鲜艳，产量高，品质优秀。
4、安丰卜页：安丰卜页“薄如纸，柔似娟”，一张卜页一抓成团，一放则平展如初，韧性极强。
5、泛水素鸡：泛水素鸡是纯天然绿色食品，选料精良、制作精细、风味独特、软绵可口、老少皆宜、一经品尝、终身难忘。
6、宝应慈姑：宝应是著名“中国慈姑之乡”，宝应慈姑在唐代成为御用贡品，清代被列为重要土产。
7、宝应长鱼面：宝应长鱼面数泛水的最好，有不少泛水人在宝应开面馆，为表示自己的“正宗”，往往直接冠名“泛水长鱼面”。
8、宝应核桃乌青菜：又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应地域性特色农产品。
宝应曹甸小粉饺子
宝应曹甸“小粉饺”始创于清代末期。据传当地一张姓捏面人高手遇大雪封门，无法以业谋生糊口，踏雪至曹甸富豪郝云汉（字海门，人称“海大太爷”，曾任山阳知县）家，与郝氏家厨陆汉章计议合作制成小粉饺。海大太爷品尝观赏一番，赞不绝口，色、香、味形非同一般，就此流传于世。
