顺德第一届鱼生节7月24日举办的。
“顺德鱼生·容桂品味”2023第一届顺德鱼生节（容桂站）新闻通气会在顺德区容桂街道举行。据悉，第一届顺德鱼生节活动将持续逾一个月，从7月28日至8月31日；
37家商家联动推出“特色鱼生套餐”，让市民吃得开心、吃得放心。
“世界美食之都”顺德越来越出“圈”，成为“为了吃都值得一去的城市”。正值暑假，顺德推出“轻松一夏·顺德游记”暑期欢乐季文旅推广活动，而“顺德鱼生·容桂品味”2023第一届顺德鱼生节（容桂站）是其中一大亮点。
据了解，本次顺德鱼生节历时逾一个月；
7月28日将举行启动仪式品鉴宴，启动仪式当天将有一个围绕顺德鱼生开展的研讨会，以及“顺德鱼生宣传视频”“鱼生特色宴”“风生水起宴”的发布，现场还将颁发第一批“顺德鱼生标准餐饮示范单位”，并进行现场鱼生摆盘创意评选。
1. 顺德第一届鱼生节是在2020年举办的。
2. 这是因为顺德地区有着丰富的渔业资源和鱼类文化传统，举办鱼生节可以展示当地的渔业特色和文化底蕴，吸引游客和推动地方经济发展。
3. 鱼生节通常会举办一系列的庆祝活动，包括鱼生盛宴、渔民表演、渔船游览等，为游客提供了丰富多样的参与方式，同时也为当地居民提供了一个展示自身文化的平台。此外，鱼生节还可以促进当地渔业的发展，提升渔产品的知名度和销售量。
