需要封口。因为水果在放入冰箱的时候会受到冷热变化的影响，容易失去水分，导致变质和腐烂。如果不封口，会加速水果变质的速度，影响其口感和营养价值。同时，封口可以避免水果与其他物品混杂，更加卫生和方便保存。因此，将水果装进袋子后，需要将袋子封口后再放入冰箱中保存。另外，如果要保存的时间较长，建议选择透气性好的保鲜袋，并在封口前将多余的空气挤出袋子内，以减少水果接触氧气的面积。这样可以有效延长水果的保鲜期。
如果您将水果放入塑料袋中并放入冰箱，则建议封口。这是因为水果在冰箱中会释放出水分和气体，如果袋子未封口，这些水分和气体可能会进入冰箱并导致其他食品变质。此外，封口还可以延长水果的保鲜时间，避免果肉变干或变软。因此将水果装袋子放入冰箱时最好将袋子封口。
