①保障均衡供应，也就是说每个地方的供应和自给能力要相互结合起来，还要保障蔬菜的品种、生产规模，以达到人们所需求的供应，并且其中在冬春季节中稀缺的蔬菜品种，要时刻注意安排好上市的时间，让它们能够保证不断货。
其中大中城市、北方地区，要分别地做好自给能力，也就是说尽量自己能够利用起来相关能种植蔬菜的东西，就尽量的种植蔬菜保证能够自己地区的吃，而南方地区则是要发展“南菜北运”，以此来减少北方的蔬菜供应不足问题。
②抓好防灾减灾，除了能够自给自足之外，还是要做好防范灾害的准备，因为今年的“拉尼娜”会带来相应的影响，也会发生各种不确定的灾害问题，所以在种植蔬菜之时，也要保障自己种植的蔬菜不被灾害的侵入，从而导致种植的蔬菜减产等问题。
只有做好相应的减灾防灾措施，这样下来的话，在即将到来的元旦和春节上，也才能够保障蔬菜的供应充足问题，不过也是需要注意害虫、疾病这类的问题，这些也是会导致蔬菜产量减产的因素。
③加强指导服务，这个也就是说，相关部门会根据实际的变化，然后组织相关的人员来帮助农民进行田地管理，或者是发布相关的技术来指导农民们应该怎么种植，并且在这个问题上，如果灾害严重的地区，相关的技术人员也会深入开展工作，帮农民解决生产困难问题，以致力于能够达到生产质量的安全和提高品质，增产蔬菜的供应等问题。
过年买菜一般年前两天就准备富足，那么春节菜价上涨就不用去理会了，人来客到实在要用，可以在超市购买冷藏食品，鸡鸭鱼肉不会涨价，也可以用干货做菜，比如香菇木耳，一样好吃。
