木瓜定植后3－5年开花结果。
8－9月当外果皮呈青黄色时即可进行采收。将采回的鲜果剖开，掏出种子凉干，选取子粒饱满的留种；也可在11月果皮风干后，削开果实，取出种子，进行留种。育苗 木瓜是多年生落叶树木，苗木好坏直接关系到栽植后的成活率、生长速度、结果早晚和产量高低，并对适应性与抗逆性、寿命都有一定影响。因此，育苗是木瓜生产的重要环节。木瓜育苗以播种繁殖为主，也可行压条、扦插和嫁接等多种方法。播种育苗前，用适量浓度苏打溶液浸泡6-8小时，浸后捞起沥干，掺拌沙子，按行距20厘米一起撒播于苗床中，薄薄覆土后盖层稻草，保持湿润；40-50天即可出苗。出苗后要培土、保湿。在长出2-3片叶时，减少淋水，促根深扎及防止徒长。
4叶期开始施薄肥；
5叶期可开始炼苗。壮苗的标准是：矮壮，叶片齐全、浓绿，无病虫害。苗期要及时拔草、松土、施肥和浇水。第二年春留床或分栽于大田。陇南地区每年2－11月均可播种。春播：2－4月播种；
4－5月定植，苗期50－70天；冬播：10中旬至12月上旬播种，苗期120-130天。冬播要注意采用防寒保暖措施。
4月份开花，木瓜一般是先长叶，少数是先开花
木瓜的花期是在春季的4月份左右，开出的花朵颜色为淡粉红色，花瓣形状为倒卵形，花梗比较的短粗。木瓜树栽培的时间较长，一般栽种下去后，需要养护3~4年才能开花结果。不过在栽培养护的时候，要注意好方式方法，如果方法不正确的话可能无法正常开花，要给予充足的光照，合适的肥水，才能保证顺利开花。
