北方时令蔬菜如下：

春天：

辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

夏天：

辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

秋天：

辣椒、冬瓜、四季豆（芸豆）、豆角、山药、白菜、扁豆、土豆

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃

冬天：

青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗

主要是冬季才储存蔬菜，一般其他季节是不进行储存的，有白菜、豆角、土豆等等

黄瓜，小青菜，大白菜，萝卜等。时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。

这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。

生菜，空心菜，窝笋，小青菜，大葱，香菜，萝卜

立秋：秋季开始，时在三伏之中。

农事有“立了秋，挂锄钩”之说。意为庄稼不再锄了

3.“立罢秋，万事休”，“立秋种芝麻，老死不开花”，意为此时各种作物不能再种了。

4.“立秋前后，燕瓜绿豆”，“立秋栽葱，白露种蒜”，“六月秋，老秧丢，七月秋，老秧收”之谚，是说在立秋时绿豆还可播种收成不多，可栽葱。育的秧苗如果立秋在六月，不能再栽了，立秋在七月，移栽的秧苗还能有收成。

5.立秋是当地农家的大节气，是庄稼接近成熟的季节，“立秋三天遍地红”，指高粱穗变红成熟。“棉花立了秋，大头、小头一齐揪”。立秋日忌雷、雨、风。俗谚云：雷打秋，晚禾折半收，秋前北风，秋后雨，秋后北风干到底。

西红柿，黄瓜，洋葱，洋白菜，土豆，南瓜，小白菜，胡萝卜，西胡芦，芹菜，辣椒，韭菜，茴香，豆角，甘兰，西兰花，菜花，香菇，杏鲍菇，黄豆芽，绿豆芽，金针菇，油菜，空心菜，油麦菜，茼蒿菜，豆苗，祘苔，祘黄，韭菜花，韭菜亭，冬瓜，丝瓜，白玉菇，秋葵，苤蓝，尖椒，青罗卜，旱罗卜，山药，四季豆

北方秋天时令的蔬菜有：土豆、西葫芦、南瓜、白菜、豆角、大白菜、萝卜、茄子、大蒜、胡萝卜、元葱、香菜、心里美北方秋天成熟的水果有：苹果、梨、枣子、雪花梨、柿子、山楂、葡萄、石榴、

北方秋天成熟的农作物有：谷子、高粱、玉米、大豆、水稻、棉花、红薯

全国各地气候不同，农作物种植也不一样。

大白菜，大头菜，秋菠菜，胡萝卜，萝卜，土豆