火龙果是杂交培育而得到的水果，与转基因无关，因此其不是转基因的水果。火龙果，英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产中美洲，是热带、亚热带的名优水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和我国的台湾省，目前我国大陆的海南、广西、广东、福建等省区也进行了引种试种，对火龙果的研究也日益受到人们的重视。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。当光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。
火龙果不是转基因水果。火龙果为热带亚热带名优水果之一。市面上销售的火龙果有白皮白肉，红皮红肉和黄皮白肉三种。火龙果富含硫硫胺素，和黄素，尼克酸，维生素c等维生素和胡萝卜素。还有较高的水溶性膳食纤维，具有明目降火减肥，润肠等功效。
红肉品种火龙果青花素含量较高，能抗氧化，清除自由基和抗衰老功能。
