红苋菜
红苋菜是夏季大众喜欢吃食的一种叶类蔬菜，口感爽滑，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖、粗纤维和维生素等多种营养成分，对青少年的身体发育及老年人的健康长寿都非常有帮助，因此，红苋菜被称为“补血菜”、“长寿菜”，俗语“五月红苋菜当季，六月红苋菜如蛋，七月红苋菜不换金”，意思就是农历五月就可以栽培，但是以农历七月苋菜最为营养，红苋菜喜温、喜光，10摄氏度以上就可以发芽，最佳的生长温度为25-30摄氏度，伏天需要浸种催芽，有60%左右的种子露白即可播种；
7-10天即可出苗，1个月后即可收获。
