怀仁县地处中温带大陆性半干旱季风气候区，气候干寒多风，昼夜温差较大，年均气温6.4℃，一月零下11.8℃。最低温度零下29.2℃，七月平均气温21.9℃，年降水量400至500毫米，初霜期为九月下旬，无霜期125天左右，气候差异明显，适宜多种中药材的生长和种植，主要有黄芩、柴胡、黄芪和甘草等，浑源县是著名的黄芪之乡，黄芪以“条长而顺，皮光色亮，粉性大，空心小”著称，药用价值比一般的黄芪高，被称为“浑芪”。黄芪在大同已有300多年的栽培历史，在长期的生产实践中，广大农民群众积累了丰富的黄芪种植经验，如播种前进行种子处理，用温水浸种或石碾破皮，可以缩短出苗时间，且苗齐、苗壮，采用秋播寄籽或雨季播种，保持土壤墒情，提高出苗率。
适宜种植的水果树有杏、核桃和红枣等。
杏是怀仁县和大同的优势果业，大同、阳高、天镇、浑源等县同步发展了肉用和仁用杏树，灵丘扩大了核桃种植面积；市县扶持建设了一批林产品龙头加工企业。阳高大接杏、王官屯杏脯、天镇糖杏、大同县哈密杏、采凉山杏脯，杏韵牌黄金杏仁露、核桃王、杏仁花生露等现代林产品产业链初步形成。
