1、池塘条件 养殖黄鳝的池塘面积以10 -20 m2为宜， 幼鳝池深30 一50 cm ， 成鳝池深1.0 一1.5m 底部以砖砌水泥抹面池或三合土池为好， 池内面要光滑，不漏水， 池壁顶端呈T形， 以防逃逸;进出水口也需建栏栅防逃。

2、放养前准备 鳝池建好后，放30 -40 cm 富含有机质肥土，要求土质松硬适度， 以手能捏散为宜， 以便黄鳝作穴鳝池加水后，用生石灰、漂白粉或高锰酸钾全池泼洒消毒。1 周后排干池水， 加人粪、猪牛粪、青草等有机肥，曝晒数日再加人新水。可在水面种植水葫芦、水花生等漂浮水生植物，以利于黄鳝栖息，防止阳光暴晒， 水生植物可占池塘面积的1/3-1/ 2 。

3、苗种及放养 目前， 黄鳝的人工繁殖已经成功。与野生苗种相比，人工繁殖的鳝苗具有规格整齐、体质健壮、适应人工环境等优点，成为首选的鳝苗来源。宜选黄色且黑斑点大而密的鳝种，生长较快。 放养前要用3% 食盐水浸泡5-10min 消毒。体重为20 -25g/尾的鳝苗，放养密度为100-150尾/m2 ，重2-3.5 kg 。也可在养殖池中放养适量成熟的大规格亲黄鳝，使其在养殖池中自行繁殖， 此后捕大留小。

黄鳝养殖可搭配少量泥鳅，泥鳅可帮助池底有害气体排出，水底溶氧量增加，还可以清除残饵，减少水体污染放养泥鳅的重量应为黄鳝的10 %-20 % ，放养量过大会影响黄鳝的生长。

4、饲料投喂 黄鳝生长期一般在4 -11月， 当水温在23-28℃时，食量最大， 生长速度也最快。黄鳝抗病能力相对较弱，对腐烂变质的饵料比较敏感， 投喂的配合饲料一定要保证质量。在饲养早期，黄鳝每天的摄食量为体重的3% 左右， 随着温度的升高， 黄鳝摄食量也相应加大， 在6-8 月份生长旺季，每天投饵量应不少于鳝种体重的5%。根据黄鳝昼伏夜出的习性，可在每天黄昏时分投饵1 次， 未吃完的残饵要在第二天清晨巡塘时及时捞出， 以免污染水质。

1、进行消毒

在帆布池养殖黄鳝的过程中，需要对环境进行消毒处理。首先需要选择地势开阔、水源充足、排水方便、通风向阳的池塘作为养殖池，同时也需要向养殖池中添加生石灰进行消毒，消毒后等待十天的时间，才能注水养殖黄鳝。

2、鳝苗选择

在养殖黄鳝的过程中，也需要注意鳝苗的选择。首先需要观察体型，选择表面光滑、没有受损且体质健壮的鳝苗进行养殖，其次可以观察反应，选择活动能力强，且挣扎有力的鳝苗进行养殖。

3、投放饲料

在养殖黄鳝的过程中，还需要为其提供充足的饲料。最好可以每天将喂食量控制在黄鳝总体重百分之六的范围内，并为其提供新鲜、营养丰富的饲料，比如蚕蛹、蚌肉、蚯蚓以及小鱼虾等。

4、水质管理

黄鳝在生长的过程中，对水质的要求较高，在养殖的过程中，需要定期查看水质的变化，一旦发现水面浮现油膜时，需要及时为黄鳝更换水分。同时也需要每隔十天向水中泼洒一次生石灰，消灭水中的细菌。