以下是旱田翻地的正确方法：

1. 清理杂草和残余物：在开始翻地之前，确保将旱田中的杂草和残留物清理干净。这可以防止杂草和残留物对接下来的耕作和作物生长产生影响。

2. 确定翻地时间：选择合适的天气和时间翻地。通常，在天气干燥的时候进行翻地可以避免土壤粘黏和未熟的问题。避免雨后或土壤湿润的时候进行翻地，以免土壤结块。

3. 使用正确的工具：根据田地的大小和土壤类型，选择合适的农具，如犁或耕地机。确保农具的锋利和正常工作状态，以便将土壤翻动均匀。

4. 确定翻地方向：根据旱田的形状和地势，确定翻地的方向。通常，按水流方向进行横向或纵向翻地，可以帮助土壤排水和管理。

5. 控制翻地深度：根据需要和作物要求，控制翻地的深度。通常，翻地的深度应大致在15-20厘米左右。避免过度翻地，以免损害土壤结构。

6. 锁定土壤水分：翻地后，可以使用垄作或形成沟道来帮助保持土壤的水分。这可以减少水分的蒸发和土壤的流失，有利于作物的生长。

7. 施肥和调整土壤酸碱度：在翻地后，根据土壤检测结果，施加适当的有机肥料和化学肥料，调整土壤的养分水平。根据需要，可以考虑施加石灰或硫酸来调整土壤的酸碱度。

注意：在翻地之前，最好进行土壤检测，以便了解土壤的养分状况和性质，为合理的施肥和调整提供依据。此外，根据不同的地区和作物种类，还应遵循当地的农业实践和技术指导。

铧式犁是最常用的翻耕农具。由于各种铧犁的犁体结构不同，性能和用法也有差异。一般铧式犁的犁壁固定，只能向右侧翻土。耕地时常用内翻法或外翻法。前者先由作业区的中线左边开始，按顺时针方向运行，由中间向两边翻耕，最后在中央留下犁垄，两边留下犁沟；后者则由作业区的右边开犁，按逆时针方向运行，由外向内翻耕，最后在中央留下犁沟，两边留下犁垄。通常是交替使用内、外翻法进行套耕，从而减少垄沟数。

使用双向犁耕地时，采取梭行耕作法，向地的同一侧翻垡；耕后田间不产生犁沟和犁垄，有利于平整土地，通常应用于坡地、水田和灌溉地。