1，韭菜，韭菜有“懒人菜”之称，属于宿根植物，一次种植，连续多次收获，超强的再生能力，加上人们喜爱的程度，韭菜一直是人们心目当中的优质蔬菜，早春的韭菜更加鲜嫩。只要是种植韭菜的土壤，每收割一茬就进行一次施肥与浇水，韭菜就会一茬一茬割不完，若要想韭菜提早上市，在韭菜过去它的物候期，覆盖保护棚膜，初春老早的就上市了。特别适合自家小菜园种植，省工省时，还解馋。

2，薄荷，薄荷属于辛香蔬菜，气味芳香，品种多样，薄荷的适应能力比较强，野生薄荷最常见，但以绿薄荷比较受欢迎，沟渠旁，路边以前是经常见到的，但现在随着除草剂的普遍应用，靠近田间的野生薄荷也不多见了，远离庄稼田间的地方可以找到。一般可以采取根茎移栽的方法进行移栽种植，分株，扦插皆可进行，最好选择在春季移栽，成活率最高。薄荷喜阴凉，湿耐湿，不耐涝，在我们小菜园子里面与其他高杆作物套种也可以，要想薄荷生长得好，将薄荷种植在土壤肥沃疏松的沙壤土上，薄荷会长是非常好，想吃的时候从上面摘下嫩叶，作为蔬菜食用，掐尖儿若干次之后，下面的老茎就多了，可以割掉老茎重新萌发生长，同时注意施肥，浇水与排涝，这样薄荷可以一直还在新的嫩尖食用。

3，茴香又叫香丝菜，属于多年生草本植物，可以种植在小菜园里，盆栽放置在阳台上，一次种植可以收割许多次，只要温度满足了，一年都可作为蔬菜采收，回想也像韭菜那样，一茬一茬割不完，每收割一茬，都要适当地施肥与浇水，这样茴香才生长得更加旺盛与健壮，小茴香也喜欢疏松肥沃，透气性比较好的土壤，不耐涝。小茴香一年当中春夏秋都可进行播种，采用种子繁殖，在播种之前对种子进行50度温水浸泡一天，捞出来后放置在20度左右的环境下催芽，等到有露白的时候，就可均匀撒布，上面覆盖一层细薄土，保持土壤湿润，一般5~7天就可出苗，生长到四五十天，就可以想吃的时候随时采摘，非常的方便，而且，冬季小茴香的根部还冻不死，第2年春季，又从地下部冒出幼嫩的苗儿，继续收割。种植一次可以多年收获的，还有佛手瓜，黄花菜，香椿，枸杞菜，血皮菜等许多种。