烤玉米是一种受欢迎的小吃，摆摊卖也很常见。以下是烤玉米摆摊的制作方法：

所需材料：

新鲜玉米棒、油、盐、黑胡椒粉或者孜然粉等调味料。

制作步骤：

1. 洗净玉米后，挑选大小均匀的，去除完整的块头并切成长度相等的小棒。

2. 玉米棒按照顺序码放在炭火上烘烤，每块玉米棒需要翻转一遍，烤到外皮焦黄色就可以了。

3. 烤制完成后，将玉米棒取下后喷洒有盐和胡椒粉，或者其它调味品，按热量提供热玉米给消费者享用。

制作技巧：

1. 选择大小均匀、新鲜的玉米棒。

2. 烤之前可以将玉米棒放在水中泡几小时，可以让玉米更加湿润多汁。

3. 在烤制过程中，注意火候的控制，防止烤糊或者肉熟不足。

4. 在调味时，可以根据不同口味调配不同的调味品，例如盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。

5. 烤制好的玉米棒可以切成相同长度摆放在托盘上展示，或者串成串，也可以不切、不串，直接卖整棵玉米棒。

以上是一个简单的烤玉米摆摊制作方法，在制作时可以根据当地消费者的口味需求进行调整。在摆摊时，可以在烤制现场搭配玉米棒展示，或者用固定大小的纸袋包装好后提供给消费者，价格一般在每个 2-5 元之间，具体根据地区定价。

一般烧烤摊是需要一些技巧才能让烤玉米更加美味，具体从准备新鲜的玉米、在水中浸泡玉米、准备烤架、烤玉米、涂上调料等五个方面来介绍。

1、准备新鲜的玉米

去掉外层的叶子和须。建议选择新鲜的玉米，质地更好，味道更佳。

2、在水中浸泡玉米

将玉米放入水中浸泡10-15分钟，让其充分吸收水分。这样可以使玉米烤制后更加鲜嫩多汁。

3、准备烤架

可以选择铁丝网烤架或铁板烤架。如果是铁板烤架，建议先在铁板上涂上一层油，这样不仅可以防止玉米粘到烤架上，还能增桐耐加口感。

4、烤玉米

将玉米放在烤架上蔽答，用中小火烤制。烤制时要不断翻动玉米，以保证烤的均匀。建议使用炭火或木炭烤制，可以增加烤玉米的香气和味道。

5、涂上调料

烤制至玉米外层呈现金黄色局并春，表面有些微焦的痕迹，约需要烤制15-20分钟。取下烤熟的玉米，可以涂上盐、胡椒粉、辣椒粉、芝士粉等各种调料，以增加口感。