1.腌酸李果
材料：盐、糖、李果、醋
做法：
1.李果清洗干净备用，瓶子洗净后用酒消毒
2.将盐、糖、李果、醋放入瓶子腌制盖好；
24小时后即可食用
2.萝卜酸
材料：白萝卜、醋、盐 、糖、泡椒或鲜辣椒
做法：
1.萝卜去皮切薄片，放盐静置30分钟
2.洗净后加糖、辣椒、醋，腌制1天以上
3.菠萝酸
材料：菠萝、辣椒盐、白糖、陈皮
做法：
1.菠萝去皮切块
2.加入辣椒盐、白糖（适量）、陈皮搅拌均匀。
3.静置几分钟等待入味即可食用
4.芒果酸
材料：青芒果、辣椒盐、白糖、酸梅粉
做法：
1.芒果洗净切块
2.加辣椒盐、白糖、酸梅粉与芒果搅拌均匀
3.静置几分钟等待入味即可食用
其他水果的腌制也大同小异
关键在于材料和调料的配比
闲着也是闲着
不如捣鼓捣鼓
配料：生芒果四个，食盐适量，甘草盐适量，辣椒面适量，白糖适量。
做法：
1.生芒果削皮后把芒果洗干净，把芒果竖着切开，把核去掉切片。加入适量的食盐，用手抓匀，静置五六分钟左右。
2.芒果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀。放进冰箱冷藏半个小时，最后加入辣椒面拌匀即可。
