在超市中，蔬菜每天的管理流程包括以下几个方面：蔬菜的采购：超市会根据市场需求和库存情况，定期进行蔬菜的采购。采购的蔬菜应符合质量标准，新鲜、无破损、无变质。蔬菜的存储：采购的蔬菜应存放在合适的温度和湿度条件下，以保证其新鲜度和品质。同时，存储区域应清洁卫生，防止细菌滋生。蔬菜的分类和摆放：超市会将蔬菜进行分类，如叶菜类、根菜类、果实类等，并按照品种和产地进行摆放。同时，超市会根据市场需求和季节变化，调整蔬菜的摆放位置和数量。蔬菜的促销：超市会根据季节和市场情况，进行蔬菜的促销活动。例如，通过打折、捆绑销售等方式吸引顾客购买。蔬菜的清洁和维护：超市会定期对蔬菜进行清洁和维护，去除枯叶和烂果，保证蔬菜的整洁和品质。蔬菜的销售：超市会根据顾客的需求和购买习惯，进行蔬菜的销售。同时，超市会提供称重、包装和收银等服务，方便顾客购买。蔬菜的盘点和库存管理：超市会定期对蔬菜进行盘点和库存管理，确保库存数量准确无误。对于过期或变质的蔬菜，超市会进行及时处理和销毁，保证食品安全。以上是超市蔬菜每天的管理流程，通过这些措施可以保证蔬菜的新鲜度和品质，满足顾客的需求。

超市蔬菜管理流程包括进货验收、质量检查、分类陈列、定期清洁和定期更替。

进货验收要求检查蔬菜的新鲜度、完整性和质量，确保符合标准；质量检查包括定期检查蔬菜的质量和保质期，及时淘汰变质品；分类陈列要求根据种类和特点进行分类陈列，保持清晰整洁；定期清洁要求定期清洗货架和环境，确保卫生；定期更替要求定期更换陈列的蔬菜，保持新鲜。这些流程能够有效管理超市蔬菜，保证其品质和卫生。