香椿和香椿的区别

菜椿和香椿的区别是香椿有独特的味道，闻起来是沁人心脾的浓香味。而菜椿不光没有香味儿，还有一种枯枝烂叶的味道。菜椿没有任何的营养价值，是不可以吃的。

香椿，楝科香椿属多年生木本植物。树皮粗糙，深褐色；有羽毛状的复叶；花瓣为白色，长圆形，花盘无毛，接近念珠状；果实为窄椭圆形，深褐色，有苍白色的小皮孔。花期6到8月，果期10到12月。

1.种植方式不同:绿叶香椿也被叫做“菜椿”，一般都是在大棚里种植的，为了提前上市而种植的；红叶的香椿就是我们传统上农村房前屋后种植的香椿，也就是自然生长的。

2.香味不一样:红叶的香椿是经过日晒和室外的风吹雨打，因此它香味要比绿叶的浓上很多；绿叶的香椿受光照的影响以及人工种植的原因，它的香味要比红叶的差上很多，这个两者拿到鼻尖一闻就能闻出来。

3.口感和嫩度有区别:红叶香椿因为都是自然生长的，所以采摘的时候会老嫩不同，因此购买的时候免不了会遇到一扎里面有老的情况；绿叶香椿因为都是人工种植的，所以都是集中采摘，因此一般很少有老的存在，基本口感和嫩度都不错。

不存在香椿和菜椿怎样分别的问题。这是因为，香椿是在春季香椿树长出的嫩芽，香椿炒鸡蛋，拌豆腐，香嫩可囗，是春季的时令蔬菜。

香椿和菜椿是两种不同的植物。 因为香椿和菜椿属于不同的植物种类，它们的叶子、花朵和果实都有着区别，而且它们适应的生长环境和用途也不同。 香椿是我们常见的一类香料植物，分布于华南、华中等地，可以用来制作各种菜肴和调料。而菜椿则是一种常见的野菜，早春时节常常被当作下酒菜食用，富含丰富的营养素，有助于调节身体健康。两种植物都具有美食和药用价值，但在性质和用途上是有所不同的。

香椿和菜椿都是植物，它们之间的区别主要在于外观和用途。

1.外观：

香椿的叶子比菜椿的叶子细长而且尖，颜色较浅，叶子的质地较柔软，植株的高度一般为3-4米，枝干比较细；

菜椿的叶子比香椿的叶子宽而且较短，颜色较深，叶子的质地较硬，植株的高度一般为2米左右，枝干比较粗。

2.用途：

香椿叶子味道清香，适合做菜或者用来制作香椿饼、香椿炸酱、香椿蒸饺等食品；

菜椿叶子则味道较苦，因此不适合作为食材，但菜椿树的根、果实和花朵都可以用作食品或者药材。

香椿和菜椿最大区别是香椿香味浓，口感厚道，后味香而重，菜椿也有香味，但比较淡，略有苦味。单从外相看二者成色差不多，不好区别。

香椿和菜椿是两种不同的植物，它们分别属于不同的科。香椿属于无患子科，是我国传统的蔬菜之一，以其花粉和嫩叶为食材，口感清香嫩滑，富含营养；菜椿则属于紫薯科，是一种常见的绿化植物，主要用于观赏和园林美化。虽然它们名字相似，但是它们的形态和用途完全不同，是两种不同的植物。