一是茶叶。黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方均在中国十大极品名茶之列；黄山银钩、祁红工 夫茶等四个品种，被选为国家外交名茶。歙县年产茶叶1万多吨，在全国各县名列前茅。
二是笋衣、笋干。烧肉、炖鸡、炖鸭的好配料，鲜嫩味美，可增进食欲。
三是蕨菜。蕨菜是一种野生植物，生长在山区草坡、林间空地和林缘地带，当其嫩叶还处于卷曲未展时，采摘下来，可作鲜食，也可盐腌，还可干制。黄山蕨菜营养丰富，并具有多种药用功效。
四是徽州雪梨。主要产地在歙县，栽培始于宋代，历代均被列为贵重果品。徽州雪梨外形美观，皮薄肉细，汁多香甜，脆嫩可口，曾在1934年的国际博览会上获银质奖章。
梓潼酥饼，北川茶叶，潼川豆豉，席凉粉，杂粮醪糟，绵阳米粉，虎皮羊肠，绵阳脆皮锅魁，麻辣牛肉，金丝牛肉，梓潼片粉，金鼓红薯粉丝
梓潼酥饼当地称“薄饼子”,言其又薄又脆,又酥又香。现在梓潼酥饼制作极为考究,选用上等面粉和板油,配以奶油、香蕉等香料精致成形,放入远红外线电炉烘焙。成品纹理清晰,层次分明,色泽金黄,入口香酥化渣,下咽有余香。
2、潼川豆豉潼川豆豉:该县于清代属潼川府治,故称。原料采用青川、平武等地所产优质黑豆及本地所产优质黄豆,利用当地蜜蜂嘴名泉水酿造而成。
