不同蔬菜的光饱和点和光补偿点也不相同。一般喜温蔬菜光合作用的饱和点要求高一些，而耐寒的叶菜类光合作用的饱和点相对低一些。
在光饱和点的光照度以内，光照愈强、光合速率愈大，但当超过光饱和点以上，光照再增加，其光合速率不再增加。
有时强光伴随着高温，反会抑制植物的生长，而造成减产。
因此，生产上并非光照越强越好。
如辣椒属于喜温而不耐热的果菜，其光饱和点为300001x，而华北地区春夏季，晴天中午的光照度可达1000001x，强光伴随高温，促进叶绿素的光氧化作用，出现光合作用抑制现象。
因此，许多研究认为，适度遮阴可以提高辣椒产量。
