1、诏安猫仔粥
猫仔粥是诏安独特的一种小吃，名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一粥，虾红、鱿白、鱼雪、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。
2、诏安麦熟
用诏安当地的话，就叫“麦熟”了，其实就是类似春卷，当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、鸡蛋、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。
有猫仔粥，蚵仔煎，诏安贼婆面，无米稞，郑氏永金坊甜汤，生腌虾姑，煲仔饭，猪脚饭，鸡蛋汉堡，豆浆油条，诏安和合包，诏安麦熟，油墩等。
诏安和合包:也称荷合包,是诏安传统名点,油而不腻,麻香桔甘、瓜甜糖沙,确是另一番食趣,相传于今,是喜庆宴席不可缺少的一道菜。
诏安十大特色名小吃
1、猫仔粥
2、贼婆面
3、和合包
4、虾丸
5、诏安卤鹅
6、麦熟
7、苦瓜夹/香菇夹
8、网纱卷/蛋卷
9、诏安粿
10、诏安甜汤
