河南新乡是中国粮棉主产区、国家优质小麦、水稻生产基地以及河南省畜牧生产加工基地。

1、新乡小麦

“新乡小麦”是河南新乡的特产，闻名全国，是全国优质农产品主产区和粮食核心区，是国家商品粮基地、全国优质小麦生产基地市和优质专用小麦种子繁育基地市。新乡市是全国粮食生产先进市，在河南省形成了“南有漯河肉类加工，北有新乡粮食加工”的格局。

2014年“新乡小麦”获得国家农产品地理标志，成为中国第一个以强筋小麦为登记内容的小麦产品，也是中国第一个以地市为登记范围的小麦产品，更是河南省第一个小麦登记产品，号称“中国第一麦”，意义重大而深远。

2、新乡原阳大米

“新乡原阳大米”被誉为“中国第一米”，颗粒晶莹、软筋香甜、口感、质感均为一流，其主要原因是“新乡原阳大米”种在了经过黄河水淤平改良后的土地上，并经过了有机化合物和多种微量元素含量丰富的黄河水的浇灌，再加上新乡地区昼夜温差大的特殊气候，造就了“新乡原阳大米”的一流品质，而盐碱地又使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。经国家权威部门化验对比，“新乡原阳大米”的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。

“新乡原阳大米”先后获得国家“七五”星火科技博览会金奖、两届中国农业博览会金奖、国际食品加工技术博览会金奖等各种国家级和国际级金奖。

3、畜牧生产加工基地

新乡市畜牧业发展水平较高，产值连续6年居全省第1位，认定无公害畜产品累计达33个，畜牧业生产集约化，实现了大型生产、加工基地跨越，全市各类养殖小区、各类规模养殖场及生猪、蛋鸡规模养殖比重均高于全省平均水平。现新乡市正在积极打造全国重要的优质畜产品生产基地。

新乡是全国重要的商品粮基地和优质小麦生产基地,新乡乡设有农业示范试验基地;是河南省重要的工业基地,拥有化工、造、食品加工、纺织服装、现代家居四大主导产业,电池与电动兴产业,是中国电池工业之都、国家新型电池及材料产业基地、色产业地、中国起重装备之乡。

河南新乡是我国小麦和棉花的主产地。

小麦和玉米的主要产地。