辅料

油：适量白砂糖：适量小葱

主料

芋头：1个番薯：2个

辅料

油：适量白砂糖：适量小葱：适量水：1点点

具体步骤

1.将芋头跟番薯切块，这里切小了点，其实可以更大一些毕竟多少会缩水一点，装碗待用。

2.准备食用油还有小葱切段，大概1cm左右吧，是要熬熟葱花的，油待会也是要油炸番薯跟芋头的。

3.这就是在熬煮葱花的过程，但不能熬黑了还是要新鲜绿色的才好看，熬出葱油味即可4.熬好后用滤网舀葱花待用，因为这是为了最后一步可以点缀也是增加香气的，也就是葱油香。

5.熬好的油还在锅里，但是不够还要再添加适量的食用油，炸熟芋头跟番薯，但不可太大火以免烧焦造成外焦但不熟。所以要有耐心哦。

6.炸好差不多，颜色鲜艳并用牙签插看是否里面熟透后才可放糖，+一点点的水。

7.就是这样，上糖了的样子。

8.这当中一定要翻炒使芋头番薯裹上糖浆还有避免烧焦，耐心耐心耐心，不可大火，慢火跟小火切换调整。炒至稍微有点干但还有点湿的时候就好了，毕竟是湿炒糖浆的，并不是干炒反沙的样子哦。

9.哦，这就是关火后吧刚才滤好的葱花倒进去翻搅一下即可。

用料

芋头 半个

红薯 2个

水 3/4碗

细砂糖 半碗

做法步骤

步骤 1

首先把芋头和红薯都去皮，切块。

步骤 2

起锅到油，油热以后放芋头和红薯进去煎炸，炸至表面有点硬（大概5-8分钟的样子吧，看你切块的大小把握时间），然后捞起来滤掉油，备用。

步骤 3

把锅里的油盛出来，剩一点就可以了，转小火，倒入白砂糖，搅拌至融化然后倒水，一直搅拌。之后倒入炸好的芋头和红薯，不断搅拌。

步骤 4

如果有小锅的话就倒倒小锅里面，开小火慢慢煮，煮到里面的汁收的差不多，状态粘稠的时候就可以关火了。

原材料：番薯2个，奶油100g，芝士2片，椰汁100克(也可用牛奶代替)，糖40克，泡打粉4克，蛋黄一个(饰面用)

做法：1、把番薯洗净，放微波炉高火几分钟(我不知道几分钟，反正熟到软软的就行)，，用铲子压扁了，倒入保鲜袋，用擀面棒擀成细腻的薯蓉。

2、奶油、椰汁、芝士、泡打粉一起混入薯蓉，，拌打均匀。

3、做形状，，，并在表面刷上蛋黄液。

4、烤箱预热180度，进烤箱烤20分钟，到表面出现些许焦斑即可。