以下是自制水果冰淇淋的做法：

材料：

- 水果（如草莓、蓝莓、香蕉等） 适量

- 鲜奶油 200毫升

- 砂糖 50克

- 鸡蛋黄 2个

步骤：

1. 将水果切成小块，放入深冷冻盒中，放入冰箱冷冻至冰冻状态。

2. 将鸡蛋黄和砂糖放入碗中，搅拌均匀，加入鲜奶油，继续搅拌均匀。

3. 将混合液倒入锅中，用小火加热至液体变浓稠，不断搅拌避免煮沸。

4. 将混合液倒入碗中，放入冰箱冷却。

5. 将冷冻的水果放入搅拌机中，打成细腻的果泥。

6. 将果泥倒入混合液中，搅拌均匀。

7. 将混合液倒入冰淇淋机中，按照说明进行搅拌，直至冰淇淋达到所需的口感。

8. 将搅拌好的冰淇淋放入冷冻盒中，放入冰箱冷冻至冷冻状态即可食用。

注意事项：

1. 在制作过程中，一定要注意卫生，避免食品污染。

2. 冷冻的水果可以根据个人口味进行选择，但不宜选择太多水分的水果，以免影响冰淇淋的口感。

3. 搅拌机和冰淇淋机等器具在使用前要先冷冻，以免影响冰淇淋的制作效果。

4. 在混合液中加糖的量可以根据个人口味进行调整。

水果有很多种比如:苹果，香焦，梨子，橙子等，选你喜欢的那种，将水果去皮去籽，然后切成小块，放在模型里，再倒入牛奶，蜂蜜，一点矿泉水稀释，再将模型放入冰箱冰冻，8个小时后就成水果冰淇淋了。

1. 准备好所需的食材,今天我做了四种口味的冰淇淋,分别是芒果味、羊角蜜味、草莓味、巧克力味。

2. 先把芒果、羊角蜜洗干净,去皮,切丁,放榨汁机,榨成泥,巧克力加牛奶隔水蒸开,备用。

3. 1.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白,装蛋白的盆不能有任何杂质,不然不易打发。 2.蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加),把30g细砂糖分两次加入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡,打好的蛋白先放入冰箱冷藏待用。 3.冷藏好的淡奶油,倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发,打好后也放冰箱待用。