能红河州石屏“异龙湖” ——重富营养型湖泊的大闸蟹，每年都生产肉质丰富，蟹黄油香的大闸蟹。近年来，为方便广大游客品尝特色大闸蟹，石屏郑营村建起了几家以大闸蟹为主题的特色农家乐，外地的游客可以现抓、现做、现品尝。
比较下来，云南大闸蟹在个头上不及江苏大闸蟹，但在肉质鲜美程度，黄的数量上来说，因为异龙湖水质优良，所以石屏大闸蟹肉质更鲜甜，黄跟个头的比例更为突出。端上餐桌的大闸蟹，色泽金黄，香味扑鼻，让人赏心悦目食指大动，几筷下去，入口即化的蟹肉让人回味无穷。
|||云南的气候和水质是可以养大闸蟹的，因为云南大部分地区气候温暖如春，水质也是清澈明朗，日照时间长，水里可以供大闸蟹食用的食物很多，具备大闸蟹的生长繁殖饲养条件，大闸蟹在云南的地域里，生长速度快，饲养周期相对较短，所以可以养殖大闸蟹。
|||云南的气候水只能养大闸蟹云南的水质很好云南红河州的石屏县就养着好多大闸蟹。
