柑橘的采收要求如下：
1. 成熟度：柑橘的成熟度是决定其品质和口感的重要因素。一般来说，柑橘应该在完全成熟时采收，此时果实的颜色、香味和口感都达到了最佳状态。
2. 外观：柑橘的外观应该干净、整洁，没有病虫害、机械损伤和其他缺陷。果实的颜色应该均匀，没有色斑和褐斑。
3. 大小：柑橘的大小应该均匀，符合市场需求。一般来说，柑橘的大小应该根据品种和市场需求来确定。
4. 质量：柑橘的质量应该符合国家标准和市场需求。果实应该具有良好的口感、香味和营养价值。
5. 采收方法：柑橘的采收方法应该正确，以避免对果实造成损伤。一般来说，柑橘应该手工采摘，避免使用机械设备。
6. 储存和运输：柑橘的储存和运输应该符合国家标准和市场需求。果实应该储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮和受冻。在运输过程中，应该避免挤压和碰撞，以保证果实的质量。
总之，柑橘的采收要求包括成熟度、外观、大小、质量、采收方法、储存和运输等方面，只有在这些方面都符合要求的情况下，才能保证柑橘的品质和口感。
