茶学就业方向：

1、茶叶生产企业：茶叶行业的供需关系决定了茶叶生产企业需要拥有一支熟练、专业的茶学专业人才队伍。在茶叶生产企业中，茶学专业人才主要从事茶叶研发、种植、制作、品饮等方面的工作。

2、茶点餐饮企业：茶点餐饮行业对于茶学专业人才的需求也越来越大，包括茶叶制作、茶艺表演、茶点研发、茶点制作等方面的工作。

3、研究机构：茶学专业人才可到科研机构、大专院校、考古与文物保护机构从事与茶学有关的基础理论与创新研究工作。

4、媒体、宣传、文化、旅游部门：在茶文化营销、媒体宣传、文化交流等方面从事相关工作。

茶学就业前景：

1、茶叶需求大：随着经济发展和生活水平的提高，健康时尚的茶饮备受青睐，茶叶行业呈现出极大的市场需求。

2、行业前景广：在茶叶企业和相关行业中，茶学专业人才不仅能够从事茶叶生产和科研工作，也可以从事茶文化推广、茶旅游、茶艺表演等工作。

3、技术含量高：茶学专业包括茶叶种植、制作、品评、科技应用等方面，涉及面广、技术含量高，意味着可提供的技能价值也相对较高。

茶学是一门专注于研究和探究茶叶生产、加工、品评等方面知识的学科。随着茶叶产业的发展，茶学也越来越被重视。茶学专业人才在珍茗生产、茶叶品鉴、茶艺表演、茶文化推广等范围内将有广泛的就业方向和前景。

茶学的发展意义

1、推动茶叶产业发展：茶学专业是茶叶行业不可缺少的一部分。通过茶学专业的人才队伍，可以推动茶叶品种的种植和改良、茶叶制作技术的改进、茶叶的销售与市场管理等各个方面的工作，进一步推动和提升茶叶产业的质量、效益和文化内涵。

2、传承和弘扬茶文化：茶文化是中华民族珍贵的文化遗产，是中国传统文化中重要的组成部分，而茶学专业就是为了弘扬和传承茶文化，从深入了解茶文化的内涵、理解茶文化的人文精神和佳品之趣，到挖掘茶文化中的机会和挑战，从各个方面激发茶文化的美好和价值。

3、提升健康生活水平：透过茶学专业，人们可以更深入了解茶叶中的功效及其对人体健康的影响，包括清热解毒、提神醒脑、降血压、降血脂等。因此茶学专业的研究不仅可以促进茶文化的传承，还可以为健康生活提供更多的选择和支持。

每年立春过后是茶叶种植时间的最好时候，具体种植技术如下：

1、开垦

茶园开垦坡度15°以下平缓坡地直接开垦。翻垦深度50厘米。坡度15°以上坡地，以等高水平线筑梯坎，梯面宽应大于1.5米，然后翻垦。属塾地的，经过深耕平整就可划行种植；生荒地分初，复垦两次。初垦深度达50厘米，深耕后不必整碎土块，以利蓄水。垦翻时注意不要把草皮翻入底层，以便复垦时清出园外，初垦完毕，就可以进行复垦，复垦深度为25-30厘米。复垦要求敲碎土块，除净柴草根。切忌把生长密结的草皮块翻入下层，免得杂草腐烂后形成孔洞，影响茶苗根系水肥吸收。

2、种植

要利用地下部活动的生长时期进行定植，有利于根系的伸长和发育，也有利于吸收土壤养分供地上部的开始生长所需要的营养物质。高山地区的茶苗定植时期宜掌握在每年的2月份（春节前后）进行。

在完成开垦的茶园定植沟内用定植农具挖穴10-12厘米深，穴径10厘米以上，把茶苗垂直种于穴内，填满土，并压紧压实，或用农具夯实苗茎部三方土层，再培上细土1-2厘米，浇透水分，苗木定植时要比正常深1-2厘米。如果能选择在下雨之前定植最为理想。茶苗定植要采用“双行单株”的方式，株距30厘米，株与株之间呈三角形。在定植沟茶行中铺放3-5厘米厚的稻草或其它草类植物进行覆盖，有利于保温保湿，又达到抑制杂草生长的作用。

3、修剪

修剪时期应掌握在5月下旬或6月上旬、10月中旬秋茶结束后为宜。

修剪方法如下：

（1）定型修剪：其目的是茶树在幼龄阶段中培养合理的树体骨架及丰产树冠。一般进行4次，每次定剪的新梢刀口处必须要木质化或半木质化。第一次修剪结合定植在离地15-18厘米处定剪；第二、三、四次定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15厘米处定剪。经过四次的定型修剪树高已达到60厘米，有2-3级的分枝结构，初步形成合理的采摘树冠，即可投入生产。

（2）轻修剪：轻修剪的目的在于调整树冠，培养良好的采摘面。每年进行一次，轻修剪的程度，以剪去蓬面上3―5厘米的为度，主要是剪掉冠面上的小桩头、无用新梢等。

（3）深修剪：经过多年的采摘和轻修剪的树，应用深修剪的方法剪去树冠上部10-15厘米的一层枝叶，使茶树重新抽发新枝，提高茶树发芽能力，延长茶树高产稳产的年限。

（4）重修剪：对半衰老和未老先衰茶树，一般以剪去原树高的1/2为宜，结合整理（抽剪），重新培养健壮枝干和采摘树冠。

（5）台刈：对十分衰老的茶树，宜在离地面约10-15厘米高处锯（或剪）掉全部枝干，重新培养树体骨架结构和采摘树冠。