大学中的养殖是水产养殖。业务培养目标：本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研与管理部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。

通过本专业学习，毕业生可获得以下几个方面的知识和能力：

1、具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2、掌握现代生物科学和环境科学的基本理论知识；

3、掌握水产经济动、植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；

4、掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；

5、具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化的养殖工程、海洋渔业资源和水产品加工利用的基本知识；

6、具备农业可持续发展的意识和基本意识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前言和发展趋势；

7、熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规，熟悉水产品贸易的有关法规；

8、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

9、有较强的调查研究与决策、组织和管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识，信息处理和创新的基本能力。

扩展资料：

中国海洋大学是国家985、211工程重点建设高校。中国海洋大学水产学院学院拥有海水养殖教育部重点实验室、海水养殖教育部工程研究中心、应用水生生物技术山东省重点实验室、水产养殖“长江学者特聘教授”岗位、水生生物“泰山学者”特聘教授岗位。

构建了“本科—硕士—博士—博士后”的完整的水产学科人才培养体系和培养条件，是国内水产学科人才培养层次最高、最齐全的高等教学单位。

现有中国工程院院士1人，长江学者奖励计划教授2人，国家杰出青年科学基金获得者3人，学院现有教职工89人，其中教师62人、正教授31人、博士生导师21人。近5年来（至2011年），我院共承担各级科研课题110余项，总经费7390余万元。

其中国家级课题80余项，省部级、市级和横向课题30余项。获得国家和省部级科技奖励近20项，国家自然科学二等奖1项，国家科技进步二等奖2项，国家技术发明二等奖1项。近五年我院共受理国家专利110余项，其中发明专利90余项，实用新型专利20余项。

主编并出版校级规划教材2部；主编和副主编国家规划教材3部，出版实验教材6部，教材参考书5部。共发表论文600余篇，其中SCI和EI收录400余篇，居全国水产院校首位。

百度百科-水产养殖

主要研究方向：

1、水产动物病害学 主要研究水产养殖动物各种疾病的病理学及诊断、防治技术，特别是原生动物和病毒的病理及防治技术。

2、水产养殖生态学 主要研究水产养殖动植物与环境的关系，水产养殖系统的结构与功能，水质管理的理论与技术，可持续发展的海水养殖业的系统生态学理论。

3、水产动物营养与饲料学 主要研究水产养殖动物的消化与吸收生理，营养物质需要，提高效率和减少污染的饲料与添加剂的配方技术与加工工艺。

4、水产动物繁殖生物学及养殖技术 主要研究鱼、虾、贝类的性腺发育、受精生物学，发育生物学及人工繁殖技术，苗种培育及养成技术。

5、水产遗传育种学 主要研究水产资源遗传多样性，水产养殖对象的新技术育种，特别是多倍体育种技术。

2000年至今共完成科研项目60多个，其中国家杰出青年科学基金1项，国家自然科学基金重点项目2个，国家自然科学基金12个，国家863项目及九五攻关课题5个，国家攀登计划B专题3个，获省部级以上奖励13项（其中教学奖2项）。目前承担科研课题33个，其中国家杰出青年科学基金2个，国家自然科学基金10项，《国家重大基础研究规划项目》课题5个。发表论文600余篇，其中SCI收录70多篇，出版教材及学术专著16部。举办国际学术会议4次。