首页 百科 美食 详情
口水鸡的制作方法和配料
    2023-08-28 03:37:20
  • 来源:网友发布
  • 作者:网友发布

准备材料:鸡腿1只、香葱3棵、姜1块儿、蒜3瓣、小米椒2个、香菜1棵、香醋2汤匙、生抽3汤匙、白糖半汤匙、熟花生碎2汤匙、熟芝麻半汤匙、香油少许、花椒油半汤匙、红油半汤匙、黄酒1汤匙。

1、鸡腿洗净冷水下锅,放入姜片、葱结和黄酒,烧开后转小火煮15分钟。时间依食材而定,如果用三黄鸡,煮上10分钟也就够了。

2、然后关火,盖着锅盖焖上约半小时左右。

3、期间准备调味汁儿的料:小米椒切圈,葱姜蒜切末,花生米炒好压碎成颗粒状,香葱和香菜切碎。

4、然后把文中所述的调料全部放一起,调匀,味汁就调好了。花椒油我是平时就备着的,做法很简单:花椒与油一起下锅小火慢炸出香,捞出花椒不要,油晾凉装瓶,随取随用;红油也同样,我取的自己做的油泼辣子的红油。

5、鸡腿焖熟,用筷子戳透没有血水即可,捞出鸡腿放进冰水中过凉,浸冰水是为了让它皮滑脆爽弹牙。然后斩块儿。

6、把料汁全部淋入,撒上芝麻、花生碎和香菜香葱,口水鸡就大功告成了。

同类相关
  • 用料鲤鱼一条,番茄酱两大勺,葱花适量,姜末适量,蒜末适量,料酒适量,醋适量,白糖适量,淀粉适量步骤\u00
    2024-09-14 09:39:31
  • 一,炝拌人造肉1.准备晒干的人造肉两根,放入盆中,添入清水,浸泡10分钟左右。2.把人造肉泡开以后挤干水分
    2024-09-14 09:39:30
  • 主料:大虾500g\u
    2024-09-14 09:39:30
  • 1. 是可以的。2. 因为辣椒腌螃蟹需要一些特定的材料和步骤,但整个过程并不复杂。首先,将新鲜的螃蟹煮熟,然后将辣椒剁碎或切成细丝。
    2024-09-14 09:39:29
  • \u003cp\u003e\u003cp\u003e.\u003cp\u003e\u003cp\u003e通常卖虾的商贩会帮您把虾球揪下来,然后顺便扯掉虾肠。如果这一步是您自己在家操作,一定 要注意防止被虾钳夹伤噢~··不会揪虾肠的好友,可
    2024-09-14 09:39:28
网站首页 关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图 广告服务鄂ICP备19019357号-46

(c)2008-2023  Www.QNWTOP.Com All Rights Reserved