猪腰汤的材料
猪腰、姜、料酒、味精、葱。
猪腰汤的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后选择把猪腰洗净、清水中浸泡1个小时去除血沫和膻臭味。而且我们可以把猪腰放在案板上，先平行切，再与刚才的刀口成90度角切平行，不要切断，等到打好十字花刀后，切成块之后，可以选择在锅中放油，将生姜丝爆香后放入水烧开，加入葱段，加适量盐，加入料酒。等到锅中水沸腾后，倒入腰花，加入少许味精调味，就可以开始吃了。
猪汤腰的食用功效
猪汤腰是非常健康的一种食物，吃猪汤腰对我们健康是很有好处的，大家可以通过吃些猪汤腰来促进身体健康，特别是可以帮助我们增强身体素质，而且还可以通过吃猪汤腰来帮助保护骨骼健康，由于猪汤腰中丰富的钙物质成分，对儿童的骨骼发育也有一定的帮助，而且用猪腰煮汤，还具有清热润燥、生津的作用，非常适合预防和治疗夏季上火引起的口干舌燥、嘴巴发苦现象，常吃这道猪腰汤可以很好的促进我们健康，大家不要错过。
猪腰煲汤步骤。
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。
2、配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
6、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
杜仲猪腰汤的做法
做法一
1． 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
2． 杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3． 砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
做法二
1. 杜仲去粗皮；
2. 将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3. 猪腰去脂膜，切片；
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
