虾仁的做法大全家常菜如下：
食材：荔枝7个、虾仁182g、盐1勺、姜3片、蒜2瓣、花椒15粒、大料1粒、料酒1勺。
1、准备新鲜的荔枝。
2、准备虾仁。
3、荔枝剥去外壳。
4、去核儿。
5、用淡盐水浸泡一下。
6、虾仁调入料酒、姜粉。
7、腌制约半小时。
8、热锅冷油，放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆出香味。
9、放入虾仁快速滑炒至熟。
10、放入荔枝、盐翻炒均匀。
11、好的，荔枝虾仁大功告成了。
清炒虾仁的做法 ?
1.虾仁用盐、料酒、淀粉、蛋清，用手抓匀。
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2.黄瓜挖芯，切成片。
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3.用盐腌一下。
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4.锅中放入宽油炒散虾仁盛出。
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5.切好的黄瓜，也过油备用。
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6.底油放入葱花，爆香后。
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7.放入虾仁、黄瓜，翻炒一下，放入盐即可。
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