青虾养殖换水的方法和原则如下：

换水频率

高密度虾塘一般每隔7-10天加水一次，在酷热、闷热或水质过肥的情况下，需要缩短换水间隔。

水质把控

确保新水源清洁且溶氧充足，无病原或有害物质污染。通常抽取新水源的上层水，因为上层水溶氧量高，有机质较少，水温与原塘水相近。

加水时机

一般在清晨换水效果最佳，因为夜间水中藻类光合作用停止，产氧停滞，水体溶氧量在早晨5点左右达到最低，此时注入新水有增氧作用。

换水方法

先放出池塘有机质丰富的底层水，然后沿水体上层水平线冲入新水，以搅动水体循环，提高水体溶氧。

控制水量

每次加水深度以20-30厘米为宜，换水量过少难以达到换水目的，换水量过大会使水体营养、浮游生物数量、PH值下降，导致水体不稳定，对鱼虾应激较大。如果遇到水质严重恶化，每次换水量可为1/3-1/2。

换水时的原则

在投苗之前，进入池塘的水必须经过处理，并通过小网过滤，用氯杀死细菌，并用增氧机溶解残留氯气。每一次更换10%-20%的水量，最高不宜超过30%。

投苗约2个月后，应检查池塘底部和经常喂养虾区域的水质，以确定换水率。当透明度在20-25厘米时，水呈深绿色，建议在凉爽的早晨更换1/3的水量。

最佳换水时间

换水时间最好选择在清晨，此时池塘水溶氧量较低，通过换水可以增加溶氧。此外，这个时段外源水与原塘水的温差小，对鱼虾的应激较小。

正确的换水方法

换水应遵循“上进下排”的原则，排出池塘有机污染物过多、溶氧较低的底层水，沿池塘水面补充新水，这样可以搅动水体，提高溶氧。单次换水量以20-30公分为宜，不宜大排大换，以免导致水体波动过大。

通过以上步骤和原则，可以有效进行青虾养殖的换水操作，保持水质稳定，促进青虾健康生长。