火锅底料在包装时,建议的温度应保持在 40度以下,同时应避免阳光直射和潮湿有异味的地方。因为有些底料中含有酵母,在较低的温度下(10度以上)保存可以延长其保质期,使味道更佳。而过高的高温或过低的低温都不利于酵母的生存,从而影响底料的质量和口感。
对于商业使用,建议将底料放到防潮板上,并远离直射和热源。而家庭使用的话,可以直接将底料放入冰箱冷冻保存。
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