关于哪里的小面最好吃，存在多种观点：

重庆小面：

以其麻辣的味道和劲道的面条享誉中外，面条细长，口感劲道，辣味浓郁，加上豆芽、鸡蛋、瘦肉等配料，味道更为丰富。重庆小面不仅是重庆人的最爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。

山西刀削面：

刀削面以其独特的制作手法和口感而著称，面条是厨师用特制的刀具削出来的，形状如柳叶，薄厚均匀，口感韧劲十足。搭配浓郁的肉汤和各种调料，使得整碗面条味道醇厚，营养丰富。山西刀削面不仅是当地人的最爱，也深受外地游客的喜爱。

河南烩面：

以其浓郁的汤汁、劲道的面条和各种配料的搭配，口感十分丰富。河南烩面的汤汁通常是牛肉骨头熬制而成，面条劲道有嚼头，加上熏肉、鸡蛋、豆腐等配料，味道非常好。河南烩面不仅口感丰富，而且具有很好的滋补效果，是河南人民日常生活中不可或缺的美食。

北京炸酱面：

其特点是酱香浓郁，配上黄瓜丝、葱花等食材，味道清爽。北京炸酱面的酱汁通常是用豆瓣酱、肉末、大葱等调味料炒制而成，再配上面条和各种配料，味道十分美味。炸酱面是北京地区的特色美食之一。

陕西油泼面：

以其醇厚的味道和独特的制作工艺而闻名。面条劲道爽滑，搭配香浓的辣椒油和葱花，再加上酱油、醋等调料，使得整碗面条味道丰富，令人回味无穷。陕西人热爱面食，油泼面更是他们日常生活中不可或缺的美食。

兰州牛肉面：

以其独特的制作工艺和醇厚的味道而广受好评。面条劲道有弹性，搭配香浓的牛肉汤和鲜嫩的牛肉片，再加上葱花、黄豆芽等配料，使得整碗面条味道丰富，营养全面。兰州牛肉面不仅在西北地区广受欢迎，也逐渐在全国范围内赢得了口碑。

武汉热干面：

作为湖北武汉最出名的小吃之一，以其独特的制作方式和味道而广受欢迎。面条筋道有嚼劲，芝麻酱浓香醇厚，是武汉颇具特色的小吃。

红油小面：

是宜昌人的早点最爱，以价格便宜、分量实惠著称，是宜昌人吃早点的首选。红油小面最早由四川、重庆等地流传过来，因为价格便宜、分量实惠，成为宜昌人吃早点的首选，尤其是在冬天，吃完小面再喝下碗里的汤，舒服极了。

总结来说，各地都有其特色的小面，味道和风格各异。如果喜欢麻辣口味，重庆小面和四川红油小面都是不错的选择；如果喜欢传统的面食，山西刀削面和河南烩面则更为地道；北京炸酱面、陕西油泼面和兰州牛肉面也各具特色，值得一试。最终哪里的小面最好吃，还需根据个人口味和偏好来决定。