要学习手机软件开发，你需要掌握以下知识和技能：

编程语言

Java：适用于Android开发。

Kotlin：与Java兼容，是Android官方推荐的开发语言。

Swift：适用于iOS开发。

Objective-C：早期iOS开发的主要语言。

C：通过.NET框架可用于跨平台开发（如Xamarin）。

移动开发框架

Android Studio：Google官方提供的Android开发工具集。

Xcode：Apple官方提供的iOS开发工具集。

React Native：使用Javascript进行跨平台移动应用开发。

Flutter：Google推出的开源UI软件开发工具包。

用户界面设计（UI/UX）

学习UI/UX设计原则，包括布局、颜色、字体、图标等设计元素。

掌握设计工具如Sketch、Adobe XD、Figma等。

数据库管理

学习SQL语言和关系型数据库（如MySQL、SQLite）。

了解非关系型数据库（如MongoDB、Firebase）。

网络编程

掌握HTTP/HTTPS协议，了解RESTful API设计。

学习JSON、XML等数据格式。

安全性和性能优化

了解常见的安全漏洞和防护措施。

学习如何优化应用性能，包括代码优化、内存管理、电池效率等。

用户需求分析、市场调研、产品规划和项目管理

学习如何收集和分析用户需求。

进行市场调研，了解竞争对手和目标用户。

掌握产品规划和项目管理的基本方法。

开发工具和环境

熟悉集成开发环境（IDE）如Eclipse、IntelliJ IDEA等。

学习版本控制工具如Git、SVN等。

测试技术

掌握单元测试、集成测试和用户测试的方法。

使用测试框架如JUnit（Java）、XCTest（iOS）等。

移动设备特性和API

了解不同移动设备的屏幕尺寸、分辨率和操作系统差异。

学习各平台提供的API，如Android的Android SDK、iOS的UIKit等。

建议从基础编程语言开始学习，逐步掌握移动开发框架和工具，同时结合实际项目进行练习，以不断提升自己的开发技能。