山东最牛的职业大学是 山东商业职业技术学院。根据多个来源的排名信息，山东商业职业技术学院在全国和山东省的高职院校中均名列前茅。具体排名如下：
山东商业职业技术学院在全国排名第1名。
山东商业职业技术学院在山东省内排名第一。
山东商业职业技术学院被评为中国顶尖高职院校。
山东商业职业技术学院是经教育部批准设立的省属高职院校，获得国家示范性高职院校、国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、全国职业教育先进单位等荣誉。
山东商业职业技术学院的毕业生就业率在山东同类型高校中名列前茅，在全国职业院校就业率排名中也较为靠前，因此有“专科中的小清华”之称。
综上所述，山东商业职业技术学院在多个排名中均位居山东省职业大学之首，无论是在全国还是山东省内，其教育质量和办学水平均得到了广泛认可。
