提炼石油的温度根据不同的产品和工艺有所不同：
初馏点为30℃至205℃。
60℃-200℃的加工温度可提炼汽油。
145℃-245℃可提炼航空燃油。
350℃以上可以提炼凡士林和煤油。
工业上先将石油加热至400℃~500℃之间，使其变成蒸气后输进分馏塔，在分馏塔中，位置愈高，温度愈低。石油蒸气在上升途中会逐步液化，冷却及凝结成液体馏份。分子较小、沸点较低的气态馏份则慢慢地沿塔上升，在塔的高层凝结，例如液化石油气（LPG）。
50%回收温度为≤300℃。
90%回收温度为≤365℃。
柴油是在270~350℃的温度范围内从石油中提炼出来的。
石油化工生产过程中以比裂化更高的温度（700-800℃有时甚至高达1000℃以上），使石油分馏产物（包括石油气）中的长链烃断裂成乙烯、丙烯等短链烃的加工过程，裂解是一种深度的裂化。
这些温度范围反映了不同石油产品提炼所需的温度条件，不同的温度对应不同的提炼效果和产品质量。
